La cuisine, pièce la plus puissante
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La cuisine, la pièce la plus puissante
Les circuits spécialisés
La cuisine concentre les plus gros appareils de la maison. Chacun a son propre circuit, depuis le tableau :| Appareil | Circuit | Puissance typique |
|---|---|---|
| Plaque de cuisson | 6 mm², 32 A (monophasé) | jusqu'à 7 000 W |
| Four | 2,5 mm², 20 A | 2 500 à 3 500 W |
| Lave-vaisselle | 2,5 mm², 20 A | 2 000 W |
| Lave-linge, s'il est dans la cuisine | 2,5 mm², 20 A | 2 000 à 2 500 W |
| Congélateur | circuit dédié (conseillé) | moins de 200 W |
- la plaque et le four chauffent avec des résistances qui fonctionnent longtemps à pleine puissance : une prise courante et son circuit partagé ne le supporteraient pas ;
- le congélateur ne consomme presque rien, mais il ne doit jamais s'arrêter : sur son propre circuit, il ne subit pas le déclenchement provoqué par un autre appareil.
Les prises du plan de travail
| Cuisine | Prises 16 A minimum |
|---|---|
| Jusqu'à 4 m² | 3À vérifier dans l'édition en vigueur : les normes évoluent, et leurs interprétations aussi. |
| Plus de 4 m² | 6, dont 4 au-dessus du plan de travailÀ vérifier dans l'édition en vigueur, avec les règles de position par rapport à l'évier et à la plaque. Les normes évoluent, et leurs interprétations aussi. |
- jamais au-dessus de l'évier ni des plaques : l'eau et la chaleur ;
- réparties sur la longueur du plan de travail, là où l'on pose bouilloire, robot, cafetière ;
- une prise pour la hotte, en hauteur, et une pour le réfrigérateur.
À retenir : le petit-déjeuner du chapitre 1 se joue ici. Quatre prises bien placées au-dessus du plan de travail, c'est une multiprise en moins à côté de l'évier.
Tout allumer en même temps ?
Un soir de fête : plaque 7 000 W, four 3 000 W, lave-vaisselle 2 000 W, bouilloire 2 200 W. Au total : 14 200 W.14 200 W / 230 V ≈ 62 A
- chaque circuit est correct, chacun sous son disjoncteur ;
- mais l'abonnement de 6 kVA ne délivre qu'environ 26 A : c'est le Linky ou le disjoncteur de branchement qui coupe tout (cours Tableau électrique, chapitre 1) ;
- heureusement, les appareils ne chauffent pas tous en permanence : les thermostats découpent la puissance. Les électriciens appellent cela le foisonnementTous les appareils ne fonctionnent jamais tous à pleine puissance au même instant. On applique un coefficient pour estimer la puissance réellement appelée, et choisir l'abonnement..
Pour se le représenter :
Un restaurant de 60 couverts n'a pas 60 cuisiniers : tous les clients ne commandent pas au même moment.
Un restaurant de 60 couverts n'a pas 60 cuisiniers : tous les clients ne commandent pas au même moment.
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Cours extrait du parcours :
